Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah

Nasi Gandul?

          Tahukah kalian nasi gandul berasal makanan khas darimana?pasti kebanyakan dari kalian baru tahu dan bagaimana rasa nasi gandul tersebut,mari kita bahas tentang nasi gandul makanan khas dari Pati,Jawa tengah ini. 

          Berkunjung ke kota Pati,Jawa tengah tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner yang namanya nasi gandul.Jenis nasi yang satu ini mempunyai rasa enak dan yang pasti lezat dengan berbagai lauk di dalamnya. Bagi anda yang ingin mencoba nasi gandul,anda tidak perlu repot- repot datang ke Pati,Jawa tengah karena anda bisa meyediakannya sendiri di rumah.

          Berikut ini merupakan resep nasi gandul khas pati enak dan nikmat yang bisa anda coba buat di rumah!

Cara Membuat Nasi Gandul

Bahan- bahan yang dibutuhkan:

Bahan untuk daging :

• 500 gr daging yang diiris lebar
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah yang disisir halus
• 2 sdm minyak goreng
• 3 helai daun jeruk nipis
• 6000 ml santan

Bumbu halus untuk daging :

• 10 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt jintan
• 5 butir kemiri yang disangrai
• 2 cm kencur

Bahan untuk kuah:

• 2 sdm minyak goreng
• 300 gr tetelan
• 500 ml santan yang kental
• 1500 ml santan yang encer
• 2 sdm gula merah,sisir halus
• 5 sdm kecap manis

Bumbu halus untuk kuah :

• Garam secukupnya
• 12 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 8 bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 kencur
• ½ sdm merica
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar yang disangrai
• 1 sdm ketumbar yang disangrai
• 5 butir kemiri

Cara membuat daging gandul :

1. Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus.Tambahkan daun jeruk nipis lalu masukkan kecap manis,garam,gula merah dan santan.Aduk hingga rata.
2. Tambahkan daging lalu lanjutkan memasak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.Selanjutnya anda bisa meniriskan dagingnya.

Cara membuat kuah gandul :

1. Langkah yang pertama adalah dengan merebus tetelan hingga empuk.Angkat tetelan dan potong  kecil.
2. Selanjutnya rebus santan encer lalu masukkan tumisan bumbu ke dalamnya.Tambahkan tetelan serta  gula merah,kecap manis juga garam.
3. Selanjutnya anda bisa menambahkan santan kental lalu masak hingga mendidih.Aduk sesekali agar  santannya tidak pecah,matikan api.

Demikian resep dari nasi gandul khas kota Pati,Jawa tengah kota kecil yang mencakup kabupaten terluas didaerah pantura makanan yang tidak terlalu populer karena hanya terdapat dikota Pati,Jawa tengah jarang ditemui dikota lainnya,terima kasih atas perhatiannya semoga bisa bermanfaat untuk anda.

Sumber : http://www.umiresep.com/resep-nasi-gandul-khas-pati-enak-dan-lezat/